Copyright @ 2009 Metropolitan Gıda Ltd.
Cafe Mocha

Mocha çikolatalı bir kahve içeceğidir. Sıcak çikolataya espresso ilave edilir. Mocha için sütün sıcaklığı 70°C'nin üzerinde olmalıdır çünkü çikolata sütün sıcaklığının yaklaşık 10º'sini emer. Birinci adımda 3 çay kaşığı çikolata tozunu bardağa koyun. Espresso makinasındaki sıcak su musluğundan az miktar sıcak suyu çikolataya koyun ve karıştırın. Hazırladığınız espresso demlenirken latte usulü sütü köpürtün. Süt spatulası kullanarak oluşan köpüğü sıyırın ve yoğun sütü bardağa koyun. Espresso ve sıcak çikolata karışımına bardağın 3/4 'üne gelecek miktarda yoğun sütü ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra kalan kısma sıcak süt ekleyin. Üzerine ince bir tabaka köpük koyun. İsteğe göre çikolata parçacıkları ya da toz kakao serperek servise hazırlayın.

Ana Sayfa iletişim Ajan-s